真空和面机的原理及应用

在面制品生产工艺中,出现的断条、糊汤、不劲道,速冻水饺和馄饨破皮、冻裂等缺陷,一直在困扰着制面大师们。如何彻底攻克这些工艺难题,是摆在面制品科研工作者面前的一项重要工作。南京扬子粮油食品机械有限公司科...
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冷阱的基本结构

冷阱是串联于低温再生及检漏真空系统的<160管道上, 主要用于防止前级泵的返油,因此要求: (1) 冷阱的流导不小于同样长度管道的流导; (2) 对低温泵的返油率小于2×10- 8 g/(cm2...
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