真空与蒸汽密封有何缺点？

真空密封的缺点较难实现。

1、相较于其他密封方式，真空密封的设备和工艺都要相对复杂，因此造价较高，对于需要频繁开启的设备，如灌装生产线，真空密封需要频繁的抽真空和充气，需要花费比较多的操作和时间，食品和药品等敏感产品在真空环境下会发生质量变化，影响产品的口感和质量。

2、蒸汽密封的缺点：依赖水质：蒸汽密封需要调节水的水位和压力才能达到最佳的密封效果，因此需要保证供水水质的稳定性和纯度，对密封件的耐久性要求高：由于需要承受高温高压的蒸汽，密封件的材质和制作工艺要求较高，通常需要更换比较频繁，存在泄漏的风险：蒸汽密封在使用过程中由于密封件的老化或使用不当可能会出现泄漏，导致产品污染或设备损坏。